Buffet
Buffet
Sie können natürlich Ihr Buffet auch gerne nach eigenen Wünschen selbst zusammenstellen:
Fleischgerichte warm:
vom Rind: Sauerbraten, Burgunderbraten, Rouladen, Gulasch, bayrischer Krautbraten
vom Schwein: Spießbraten mit verschiedenen Füllungen, Kasslerbraten, Prager Schinken, Krustenbraten, Filet – oder Schnitzeltopf, Fleischröllchen mit Schinken-Salbei-Füllung, Schnitzelvom Geflügel: Putenbraten, Geschnetzeltes vom Hähnchen oder Pute, Putenmedaillons mit gebratenem Obst, Hähnchen – oder Putenschnitzel, Gänsebrust – oder Keulen o. ä.
Soßen: Schweinebraten oder Rinderbratensoße, Sahnesoße, Champignonsahnesoße mit Speck und Schinken, Zwiebel oder Jägersoße, Curryobstsoße, Meerrettichsoße, Sauce Hollandaise oder Béarnaise, Käsesoße, Salbeisauce, Pfeffersauce
Fleischgerichte kalt:
Hähnchen oder Putenschnitzel , Hähnchenkeulen, Chickenwings, Partyfrikadellen, Medaillons vom Schwein – Hähnchen oder Pute mit Obst und Philadelphiacreme,Mettwurstbaum, Schinkenröllchen, rustikale Schinkenplatte, AufschnittplatteFischgerichte warm:
gebratene Forelle mit Mandelblättchen, versch. Fischfilets, Lachssteak, Rührei mit Büsumer Krabben
Fischgerichte kalt:
Forellenfilet, Lachs, Krabbencocktail, ger. Aal, Garnelen, Krabben, Makrelenfilet, Heringsstip, Sahneheringsfilets, Rollmöpse
Gemüse:
Erbsen, Möhren, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl, Dicke Bohnen mit Speck, Bohnen im Speckmantel, Sauerkraut u. a.
Beilagen:
Salzkartoffel, Kartoffelgratin, Püree, Klöße, Speckröstkartoffeln, Kroketten, Semmel oder Speckknödel, Reis, Spätzle, Nudeln
Salate:
Kartoffelsalat, Sechsersalat, Nudelsalat, Krautsalat mit oder ohne Speck, Waldorfsalat, Reis-Thunfischsalat, Brokkolisalat, gelber oder grüner Bohnensalat, Gurken- oder Tomatensalat, Tomaten – Mozarellasalat,Schichtsalat, Heringssalat, Geflügelsalat, Rindfleischsalat, versch. BlattsalateSuppen:
Rindfleischsuppe mit Einlage, Gulaschsuppe, Erbsensuppe, Gemüse- oder Bohnensuppe, Käse-Lauchsuppe, Jägersuppe, Gyros- oder Ofensuppe, Pizzasuppe
Desserts:
Götterspeise rot, gelb oder grün, rote Grütze,. Schokoladen- oder Vanillepudding, Milchreis, Grießflammerie, Ananasquarkcreme, Fruchtsalat, Westf. Quarkcrememit Sauerkirschen, Bayrische Creme, Creme Brúlée, Espressocreme, Schwarzwälder Kirschspeise, viele verschiedene Mousse Sorten, Vanille- oder Schokoladensoße, Fruchtsoße, Zimtsoße
Außerdem:
verschiedene Käseplatten, Käsepicker, Melonenschiffchen mit Parmaschinken, Mettigel, gef. Tomaten, belegte Brötchen,Canapes, Schmalz, Kräuterbutter, bunt gefüllte Brotkörbe, Partybrötchen, Lasagne, versch. Nudelaufläufe und vieles mehr auf Anfrage.
Sollten Sie irgend etwas vermissen, so fragen Sie uns danach!
Wir backen natürlich auch für Sie! Wir bieten Ihnen eine große Anzahl von Torten bis hin zur 5stöckigen Hochzeits – oder Geburtstagstorte zur Auswahl an.
Für weitere Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.
Die Beispielbilder können vom Orginal abweichen!
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